|
10. Fyzikální forma a glykemický
index
Jako podstatná se ukázala fyzikální forma,
kterou použijeme v příjmu sacharidů. Přijmeme-li sacharidy v tekutinách - má
menší energetický efekt, než příjem tuhých
potravin se stejným obsahem cukrů (bonbony, čokoláda, sladké
sušenky). Četnost podání glycidových jídel za
den hraje také významnou roli.
|
|
